８月のイチオシ、『まほうだし』♪
2012マルシェ 2012年8月11日
時折、吹く風に秋を感じますが、
やっぱりまだまだ、厳しい暑さが続きますね。
８月のマルシェで、ご紹介したいのは、
その名も、『まほうだし』♪
「かつおと昆布の懐石白だし」。
蓋を開けると、かつおの香りが香ってくる。
そして、ほのかに昆布の上品な香り。
暑い夏、
夏野菜の色と味をそのままに生かし、
お料理を上品に仕上げてくれる、これぞ魔法のだし。
余分なことは考えなくても、
何はなくとも、
この１本で、十分に味が決まる。
今回、試してみたのは、
カラスカレイ（デンマーク産）の煮物と、
夏野菜を代表する、トウガンの煮物。
もちろん、煮物だけでなく、
茶碗蒸し、だし巻き卵、お吸い物、おそうめんにも♪
いい仕事をしてくれる、
『まほうだし』♪
ぜひぜひ、
お試しください♪
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