ひよこ豆みそ／米麹／レモンフロートティー＠山口・光浦醸造

そんな梅雨空の合間ですが、
鬱陶しさを吹き飛ばして、賑々しく開催しますので、
皆さま楽しみにしていてくださいね。

さて、先日ご紹介した山口・光浦醸造から、
新たに３品ご紹介します。

こちらは、『ひよこ豆みそ』。
大豆ではなく、ひよこ豆で作ったみそです。
もちろん通常のみそとして使えるだけでなく、
洋風の料理にも使えるようにと開発。
パスタ、シチューなど、コクをプラスしてくれる、
今でにない新しい調味料です。
原料には、アメリカ産有機ひよこ豆、愛媛産麦、フランス産岩塩を使用。
世界中からこだわりの原料を厳選し、
１４０年余りもの伝統的なみそ造りの製法で作られています。

麹蓋（こうじぶた）を用いた、伝統的製法によって作られた米麹です。
原料米は山口県産のものを100％使用。
やっぱり、原料にはこだわりたいもの。
まだまだブームの塩麹づくりにどうぞ♪

これからの季節に、ワンポイントアドバイス！
塩麹を入れてごはんを炊くと、ごはんがいたみにくくなるとか。
美味しさもワンランクアップするようなので、
お弁当にぜひぜひ、おすすめです♪

瀬戸内の太陽の恵みをいっぱいに受けて育ったレモンを輪切りにして乾燥。
宮崎県五ヶ瀬町で育った、
農薬・化学肥料不使用の国産茶葉を使用した紅茶。
紅茶のティーバッグと乾燥レモンをセットした、本格レモンティーです。
乾燥レモンを使用しているので、
長く浮かべていても、苦みが出にくいのが特徴のひとつ。
いつでも手軽にレモンティーがいただけます♪

『のりたまごしょうゆ』も、もちろんお忘れなく！！

ちょっとした調味料で、いつものお料理もワンランクアップ！！
美味しいものに出合えるのは、やっぱり嬉しいもの。
ちょっぴり贅沢気分で、お試しください♪