マルシェお野菜のご紹介！

いよいよ明日はマルシェ！
暑くなりそうですね～
明日の販売商品のご紹介をいたします。

 

＜Katie´s style>・・・地元で人気のﾊﾟﾝ教室
・こだわりパン

HIEBARA NO MEGUMI　　卵　

＜西野ファーム＞・・・栃木県農家さん
・白オクラ
・金時草

＜横山農園＞・・・自然農法　地元農家さん
・梅ジャム
・梅エキス
・梅干し
・ブルーベリージャム
・杏ｼﾞｬﾑ
・すももｼﾞｬﾑ
・ブルーベリー
・みようが
・えびすかぼちゃ
・コリンキー
・バターナッツ

＜小泉農園＞・・・地元農家さん
・わがままイチゴジャム
・バジルペースト
・きゅうり
・トマト
・空芯菜
・冬瓜
・モロヘイヤ
・パクチー

＜pole pole＞・・・世田谷三宿にあるお菓子屋さん
・お菓子セット
※今月より暑さのためケーキの販売はお休みです！

＜ボネダンヌ＞・・・世田谷三宿にあるパン屋さん
・ノアレザン
・ミユーズリーブロート
・栗とセーグル
・酵母パンラスク

※7.8月は、シュタッとシンケン（ソーセージ）とnaomi coffeeはお休みです。
（夏まつりにご出店されています！行ってみてくださいね）

賑やかになりそうです。。
ご来場お待ちしております。

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ブリケッラ農園のビオワインを試飲販売いたしま～す！

連日の猛暑に、カラダはヘトヘト・・・ですね。
いよいよ梅雨も明けて、夏のマルシェになりました。

週末は、地元の夏祭りもありますね！
ぜひ、通りががりにお立ち寄りください。

今月は、
「ブリケッラ農園」のビオワインがご出店です。

ブリケッラを代表するワイン、コルディピエトレロッセは
世界中の有機ワイン国際コンテストでNo.1に輝いたワイン。
ＩＣＥA認証得ています。
オーナー宮川さんは、陶芸作家佐藤弥生さんのお母様のご友人とのこと、素敵なご縁で今回ご紹介いただきました！

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6月28日のマルシェは、フランス祭にちなんだ、あの商品が登場！

 
今月のマルシェは、フランス祭にちなんだ商品が登場します

ギャラリー秀　マルシェ　
６月２８日（日）１０：００～１４：００開催！！

 
 
池尻大橋駅から徒歩１０分。
三宿の小さなお店で焼かれるフランス仕込みのパンは、
開店からあっという間に売り切れるほどの人気ぶり。
※polepoleさんのお近くです～♪

シェフの人柄が感じられる素直で美味しいパンです。　

ブーランジュリー・ボネダンヌ

        
            東京都世田谷区三宿1-28-1
03-6805-5848

どのパンが並ぶかは、当日のお楽しみ！！
売り切れ間違いなしなので、どうぞお早めにお越しくださいませ

もうひとつ、素敵なお花を販売します

Seasonal　Bouquet　by　前田満見

季節の花を束ねた小さなブーケ。
グラスやマグカップなど、お好みの身近な器に飾って日々の暮しの
ささやかな彩にどうぞ。
前田さんは、6月26日（金）にワークショップも開催していただきます。
ワークショップのお申し込みはお早めに！　詳細はこちらをどうぞ。

6/28（日）10：00～ギャラリー秀マルシェでお待ちしております！

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瀬戸内マルシェ　第2弾！　山口県萩市から届きます～。（今回最終）

初夏を感じる暑い日が、続いています。
一番気持ちがいい季節のような気がしますね！

さて、今月も5/24（日）10：00～ギャラリー秀マルシェを開催します。
先月に引き続き、『瀬戸内マルシェ』　がありますよ。
※5/22～開催の萩焼と、同時開催です！
今回は、山口県萩市から本場の味覚をお届けします。

山口県　萩市
～地元の方からオススメです！～

■㈱岸田商会　・・・大正12年創業以来「岸田ポン酢」を造り続けています。ビタミン、クエン酸を多く含む柑橘果汁酢を早くから手がけて参り柑橘の搾汁から瓶詰迄を弊社工場でこだわり続けて作って市場にお届けしています。

平成18年12月14日　第28回食品産業優良企業等表彰　「農林水産大臣賞」受賞
平成７年11月30日　農林水産省食品流通局長賞 　他 
                                              
岸田ポン酢
宮内庁御用達を博した、山口県周防大島町産の青取り本だいだいを皮を一つ一つ手剥きし丁寧に搾汁した最高級果汁酢です。皮を取って搾汁するため香りも程よくまた、外皮に含まれる渋みも少ない為、上品で素材本来の持ち味を崩さない果汁。こだわりの一品です。

ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ　だいだいの季節
山口県萩市産の「だいだい」をふんだんに使用し、柑橘の甘さ・香り・さわやかさを丸ごと感じられるフルーティーな味わいに仕上げました。素材の味をさらに引き立てる、柑橘系ドレッシングをお楽しみ下さい。

柚子こしょう
青とうがらしと柚子皮をペーストにした贅沢な香辛料
ゆずの香りと唐辛子の辛さがいろんな料理を引き立たせてくれます。うどんの薬味に・鍋料理の時のポン酢や直接鍋に・ブタ汁・味噌汁・湯豆腐・刺身の時ワサビ代わりに・餃子のタレになど、いろんな料理にご使用できます。着色料は使用していません。
 
 ジュレぽん酢　黒　・　赤（梅酢）
 いろいろな料理にのせたり、和えたりかけたりするジュレタイプの味付けぽん酢です。長年のぽん酢屋としての経験を生かし、スダチと柚子果汁をブレンドし、風味豊かに仕上げました。通常よりもまろやかな口当たりでお子様にも好まれます。
 
 
  
■忠小兵衛蒲鉾本店　・・・

始祖忠小兵衛は安政二年創業以来、十三代藩主毛利敬親公の御用を勤め以来、代々家業を継ぎ、研究を重ね、現在の焼板蒲鉾の元祖を作り上げました。

忠小兵衛の蒲鉾は、新鮮な魚を毎朝市場で仕入ます。日本海で捕れたエソを一匹ずつ捌き、 丁寧に小骨まで取っていきます。それに小鯛をブレンドするのが「忠小兵衛」。 ゆず巻き 山口県萩市川上で収穫されたゆずを使い、魚のすり身と柑橘系とのコラボレートした逸品。ほのかに香るゆずの風味が楽しめます。 ゆずを組み合わせた斬新なアイデアに、第42回山口県水産加工展品評会にて農林大臣水産大臣賞を受賞しました！  お魚の美味しい萩ならではの、新鮮な蒲鉾です！ 出来立てを届けてもらっています、限定数につきなくなり次第終了です～。 先月に引き続き、こちらも限定数ご用意しておりります！ ■愛媛県より moda food・・・・これからの季節おいしい柑橘ジュース。 ■広島県より とびしま柑橘工房・・・レモネードベースはソーダで割ておいしい。 詳細はこちらをごらんください！ くいしんぼうの方は、お早目に10時からで～す！ お待ちしております。

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＜あゆみさんのコラム＞爽やか＆ヘルシーな「甘酒レモンケーキ」はいかがですか！

４月からコラムを担当させていただいております、
ジュニア野菜ソムリエの山本あゆみです。

いよいよ明日はマルシェが開催されますね
おなじみの美味が揃うほか、今月は瀬戸内マルシェも出店。
いつものマルシェに華を添えます。

瀬戸内と聞いてわたしが思い浮かぶのは、やっぱりレモン
そして、あの爽やかなレモンイエローに惹かれてつい作りたくなるのが、
この「甘酒レモンケーキ」です。

今回、発酵食品愛好家でもあるわたしはこのレモンと甘酒をあわせてみました。
今では手に入りやすくなった甘酒ですが、
代わりにはちみつやメープルシロップを使ってもかまいません。
柑橘系のケーキは香りがあって、おいしいですよね。

皆様、ぜひ、お試しください

甘酒レモンケーキ

（材料）20cmパウンド型１台分

薄力粉　　　　　　　　　　　　　 　１２０g          　　　　

ベーキングパウダー　　　　　　　　小さじ２

甘酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個

きび砂糖　　　　　　　　　　　　 　１００g

レモン　　　　　　　　　　　　　　　　１個

なたね油（キャノーラ油）　　　　　大さじ１

レモンのシロップ漬け　　　　　　　　　適量

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

（作り方）

１．       
パンウド型にオーブンシート（分量外）を敷く。

２．       
薄力粉とべ—キングパウダーを一緒にふるっておく。

３．       
レモンを塩もみして洗い、皮をすりおろしてから果汁を絞る。

４．       
ボウルに卵を割り入れ、甘麹、きび砂糖を加えてホイッパーでよく混ぜ合わせる。

５．       
４に３のレモンの皮と果汁を加えてさらによく混ぜ合わせてから、

2となたね油を加えてゴムベラなどでざっくりと混ぜ合わせる。

６．       
５をパンウド型に流し入れ、レモンのシロップ漬け３～４枚のせ、１７０℃のオーブンで３５分焼く。

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マルシェおなじみ人気シリーズご紹介♪

こんにちは！
日曜日久しぶりのマルシェが近づいてきました
もちろん今回も、いつもマルシェを盛り上げて下さる、人気商品たちも、登場しますよ
ご紹介しておきます！

シュタットシンケン

STADT　SCHINKEN　（シュタットシンケン）とは、ドイツ語で「街のハム（屋）」という意味。
地元を中心に１品１品愛情と情熱を込めて手作りしています。

naomi　coffee

ハワイ島コナ地区の農園より届く１００％コナコーヒー。
赤い完熟した実だけ手摘み収穫された芳醇な味わい。　

pole pole

世田谷の三宿で毎週日曜日と水曜日に焼き菓子を販売。
子供たちにずっと作り続けてきたレシピそのままの、優しい味です。

今週のケーキです（限定品につきなくなり次第終了）

紅茶のシフォン

ダークﾁｪﾘｰタルト

ミントのガトーショコラ

Katie’s　ｓｔｙle

国産小麦で素材にこだわったパンを販売します。
チーズカンパーニュ、フィグエノアは人気なので、ご予約を頂いています。　

当日は1０時から開始です！
すべて、限定品なのでお早目にお待ちしております♪
※1Ｆ室内では、砥部焼「大東アリン展」開催中です。
こちらも、寄ってみてくださいね。

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瀬戸内マルシェ♪初開催～

４月２４日（金）～２６日（日）　で開催の　砥部焼　”大東アリン展”と同期間に、
瀬戸内の美味しいモノを販売します

温暖気候の瀬戸内海に隣接する地域では、柑橘類の生産が盛んです。
そこで、これからの季節にサッパリ爽やかにお召し上がりいただける
柑橘系商品をセレクトし、お届けします

～from　広島～

根角（ねすみ）農園　

しまなみ海道のまんなかにある瀬戸内の小さな島”生口島・高根島は、　
瀬戸内の暖かい太陽と海風に恵まれて、甘い柑橘が育ちます。　

根角農園は、安心・安全をモットーに、有機肥料使用・農薬・除草剤は
必要最小限にした栽培をしています。

根角農園ご夫婦と、畑で遊ぶことが大好きな愛犬シェリー。
温暖気候の瀬戸内　高根島（こうねじま）からは、次の２種類の柑橘が届きます！

「清見」に「ポンカン」を交配して育成された品種です。
高い糖度と適度な酸味、食べやすさから、柑橘の王様と呼ばれるデコポンです。

レモン国内生産量NO.1を残る広島レモン。

有機肥料使用、除草剤不使用の特別栽培。　
防腐剤、防カビ剤、ワックスは全く使用していない、皮ごと食べられる安心レモンです。

とびしま柑橘工房
瀬戸内海に連なる7つの島々が、橋で一つになった。
これらの島でつくられた美味しい柑橘類を使っておいしいものがたくさんできました！

レモネードベースシロップ（希釈タイプ）   ￥ ４５０ (税別）

レモンジンジャーベースシロップ（希釈タイプ）　 ￥ ４５０ (税別） 

 
生塩レモン　　￥７００（税別）
レモンケーキ 1個　￥２４０（税別）　
グリーンｸレモンコンフィチュール/　レモンコンフィチュール各￥６５０（税別）　

～from　愛媛～

moda food・・・『愛媛にあるおいしいものをもっとみんなに
　　　知って欲しい』という気持ちから、種類豊富な柑橘類を中心に
　　　『こんなのあったらいいなぁ』をカタチにしました。
　　　（※チラシ掲載がmada food となっていました、申し訳ありませんでした。）

 

果汁100%ジュース

100％ストレートジュースです。生の果物をそのまましぼって瓶詰めしました。果物本来の風味・酸味・甘さをそのまま生かすために、無添加・無香料で仕上げています。しぼった品種によって味や香りの違いをお楽しみいただけます。

無添加・無香料・防腐剤不使用【果汁100%】　
内容量：500ml 直径約6.5×21cm／賞味期限：ボトリング日より約1年

きよみ　・しらぬい　各￥　５８０　（税別）
いよかん　￥　６２０　（税別）

かんきつピール菓子

愛媛県産の柑橘の皮を使用し、ひとつひとつ手作業で丁寧に作られたピール。

口に入れた瞬間、さっぱりとした味と香りが広がります。
ビタミン補給にもオススメです！

そのまま食べてももちろんおいしいし、
アイスやヨーグルトに混ぜて食べてもおいしいです。

いよかん ・ゆず・レモン　各￥２８０　（税別）

限定品につきそれぞれ、４月６日から予約販売開始いたします。
ピンっときた商品がございましたら、こちらまでご一報くださいね！！
インテリア事業部に☑　（お名前・連絡先・ご希望商品）
こちらからのご返信を受け取ってから、ご予約とさせていただきます。

当日も、お待ちしております

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